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牛仁 仙台泉店 〜ドライエージング製法による超熟成肉の旨さに感動!〜

      2017/03/08

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以前から気になっていたお店。

 

牛仁 仙台泉店。

 

前に行った時は満席で入店できなかったほどの人気店です。

 

今回初めて牛仁の焼肉を味わってきましたが、仙台で食べた焼肉の中で一番美味しいかも!

 

久しぶりに感動した焼肉店を紹介します。

 

 

 

まずはお店の外観から。

まるで蔵のような雰囲気の外観が期待感を盛り上げてくれます。

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牛仁は一頭丸ごと仕入れた仙台牛を45日以上ドライエージング製法により旨味を凝縮した超熟成肉を堪能できるお店。

 

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店内は全席個室。

とても落ち着いた雰囲気の空間。

焼肉屋というとにぎやかなイメージがありますが、個室のおかげでゆっくりと食事を楽しめます。

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タレは醤油ベースと味噌ベースの二種類。

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服が汚れないよう紙エプロンが用意されています。

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まずはビールを一杯!

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つまみにナムルをオーダー。

これが美味しくて、一層お肉に対する期待が高まります!

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今回お肉は仙台牛上盛りをオーダー。

ドライエージングでじっくり熟成されたお肉の登場です!

 

こちらが熟成された上カルビ。

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そしてこちらも熟成された上ロース。

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上ハラミ。

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最後は、こちらも熟成されたサイコロ。

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これで二〜三人前。

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焼き方は両面をサッと焼くぐらい。

レアからミディアムレアでいただくのが肉本来の旨味をあじわうポイントとのこと。

 

 

どれも塩胡椒で下味がついており、これが肉の旨味を引き立てます。

タレは軽くつけるだけで充分。

肉の旨みが口の中にあふれてきます。

こんなに美味しい焼肉は仙台では初めてかもしれません。

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サイコロはタレではなく、わさびをつけていただきます。

これがまたさっぱりとして美味しい!

お肉自身の旨味が存分に味わえます。

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焼肉で美味しさに感動したのは本当に久しぶり!

 

リピート確定のお店になりました。

 

味わってみたいメニューが山ほどあるので、焼肉が食べたくなったら次も牛仁に行こう!

 

これはオススメです!

 

牛仁 仙台泉店 紹介ページ(ヒトサラ)

http://hitosara.com/0006042446/

 

 

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