丑舎 格之進（ウシヤ カクノシン）
肉フェス4連覇を達成し、殿堂入りを果たした格之進の総本店です。
格之進の地元である岩手県一関市のブランド牛「いわて南牛」を使用したこだわりの門崎熟成肉を提供してくれる地元でも人気のお店です。
地元一関だけでなく東京でも六本木や渋谷などに展開し、食通達に絶賛されています。
今回家族でランチに行ってきて、その美味しさに大満足！
早速紹介していきます。
お店の雰囲気
大きな古民家をイメージした店内は、落ち着きのある空間を演出しています。
右側がテーブル席、奥が掘りごたつの席で、全て個室になっています。
天井が高く開放的な空間。
席待ちのお客様が結構いらっしゃいました。
席待ちのスペースには囲炉裏があり、ここでも古民家らしい雰囲気を感じます。
食を通じて一関と東京を繋ぎ、さらには岩手の生産物の素晴らしさを世界へ発信するという格之進の思いが伝わってきます。
格之進自慢のハンバーグやメンチカツなどの商品を購入してお持ち帰りすることもできます。
特にメンチカツは、カンブリア宮殿、ヒルナンデスなど多数のテレビ番組で取り上げられ、「Yahoo!検索大賞2016」の「プロダクトカテゴリーお取り寄せ部門賞」を受賞した逸品です。
格之進自慢の門崎熟成肉をランチで堪能！
今回家族で格之進自慢の門崎熟成肉をランチでいただいてきました。
僕が注文したのはこちら。
いわて南牛 牛焼肉定食（上）
門崎熟成肉のステーキ、カルビ、ロース達が勢揃い！
見ただけでも美味しいとわかるお肉達を焼いていきます。
やはり、どのお肉も絶品の美味しさ！
そして牛肉特有のくさみは全くなく、驚くほどの柔らかさ。
タレをつけても美味しいですが、塩をつけていただくのが肉の旨みが引き立って一番美味しかった！
こちらは妻が注文した黒毛和牛100%ハンバーグ定食。
ハンバーグの厚みはかなりのもの！
割るとたっぷりの肉汁があふれだします！
ソースは和風オニオンを選びました。
さっぱりとしていてハンバーグとの相性抜群です！
こちらは息子用に注文したお子様お城御膳。
お城が出てきて、息子は大興奮！
お城の中身はこちら。
目玉焼きの下には人気の合挽きハンバーグとエビフライがあります。
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まとめ
家族全員大満足！
格之進のランチはどれも絶品で素晴らしかった！
また来てみたいし、東京の店舗にも行ってみたいと思います。
格之進、おすすめです！
店舗情報
格之進ホームページ
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