日本食「雅庭」(Japanese Restaurant Miyabi-Tei)
シェラトングランドホテル広島7Fにあり、落ち着きのある空間でゆっくりと食事を楽しめるレストランです。
厳選された食材を使った会席料理、こだわりがつまった江戸前鮨、旬の食材による鉄板焼きなど、絶品の日本食を堪能することができます。
そして日本三大酒処である広島「西条」の銘酒が味わえるのも嬉しいポイント。
また、マリオット系列のホテルではマリオットボンヴォイアメックスを利用すると様々な特典が活用できてお得。
そんな特典の内容も含め、シェラトングランドホテル広島の日本食レストラン雅庭について紹介していきます。
マリオットアメックスプレミアム所有による特典内容はホテル滞在当時のもの。
最新の特典内容についてはこちらの記事で随時更新しています。
目次
- 1 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：基本情報
- 2 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：宿泊者特典でディナーが50%OFF
- 3 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：店内の雰囲気
- 4 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：夕食前に軽くお酒を楽しむ
- 5 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：カウンターから見える景色
- 6 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：メニューの紹介
- 7 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：マリオットボンヴォイアメックスを活用するとお得に利用できる
- 8 シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：まとめ
- 9 マリオットアメックスプレミアム 関連記事
- 10 シェラトングランドホテル広島 関連記事
シェラトングランドホテル広島をはじめ、マリオット系列のホテルに宿泊するならマリオットボンヴォイアメックスを利用するのがお得。
マリオットボンヴォイアメックスは、旅好き・ホテルライフ好きにとって最強かつ究極のクレジットカードです。
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エコノミー 1.5～2円程度
ビジネスクラス 2.5～6円程度
ファーストクラス 7～15円程度
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シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：基本情報
シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭の営業時間は下記の通り。
営業時間
月～金
11:30～15:00
17:00～22:00
土日
11:00～15:00
17:00～22:00
シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：宿泊者特典でディナーが50%OFF
シェラトングランドホテル広島に宿泊していると、日本食 雅庭のディナーをなんと50%OFFで利用できます。
土曜日は50%OFFの対象外
土曜日は宿泊者も通常料金での利用になるので注意してください。
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シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：店内の雰囲気
今回は夕食をいただきに18時ごろから利用。
雅庭があるのはホテルの7F。
7Fのエレベーターホールは、日本食レストラン雅庭の入り口に直結しています。
エレベーターホールには和の雰囲気を演出する装花。
6Fにあたるロビーフロアから階段で移動することもできます。
ロビーラウンジ「＆More by Sheraton」にある階段を上ると雅庭の入り口に到着します。
こちらが階段で上ってきた場所の入り口。
店内はライトブラウン系の色を中心とし、明るく開放的な空間になっています。
席は2人掛けや4人掛けのテーブル席、半個室、カウンターなどが用意されています。
こちらはカウンター席。
板前さんとの会話を楽しんだり、大きな窓からJR広島駅周辺を一望できます。
こちらは半個室。
奥に完全個室のVIPルームも用意されています。
VIPルームは日本食レストラン雅庭の奥にある雅庭バーのさらに奥という、完全にレストランから隔離された場所にあります。
雅庭バーのカウンター脇の扉からVIPルームに入ることができます。
VIPルームは雅庭の開放的な空間とは異なり、完全にプライベートな空間での食事を楽しむことができます。
シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：夕食前に軽くお酒を楽しむ
今回はこちらのカウンター席を利用。
正面の大きな窓からJR広島駅周辺を一望できる開放的な席で食事を楽しんできました。
夕食は「おすすめ鮨会席」（税込11,500円）をオーダー。
食事と共に広島の日本酒を楽しむことに。
板前さんに相談して、おすすめの日本酒を提供していただきました。
一杯目は「亀齢（きれい）」（税込1,800円）
徳利がたっぷり氷が敷き詰められた器の中に入っていて、8月という暑い時期になんとも涼しげな姿。
切れのいい辛口で、これは美味しい！
ちなみにおちょこは好みのデザインのものが選べます。
美味しい日本酒を味わっていると、一皿目の料理が登場。
先附の「白酢掛け」
梨・パイン・ナタデココ・ゴールデンキウイフルーツが入っていて、なんともさわやかな味わい。
これからの料理に対する期待が膨らみます。
一の膳は「玉蜀黍の摺り流し（とうもろこしのすりながし）」
トウモロコシの優しい甘みに黒胡椒の辛さが程よく効いています。
海老しんじょ、長芋に摺り流し汁がよくからんで美味しい！
ここで一皿目のお寿司三貫。
広島近海の地物で、シャコ、太刀魚、スズキ。
シャコは最近あまり捕れなくなってきたとのこと。
ふんわり柔らかく、しっかりしたうまみがあって美味しいシャコでした。
お寿司は広島ならではの牡蠣醤油をつけていただきました。
牡蠣の濃厚な旨味がお寿司に良く合います。
こちらのガリは薄切りではなくかなり肉厚。
程良い辛さとほのかな甘みで、口の中がすっきり。
続いて二の膳「太刀魚とチーズの東寺揚 青赤黄パプリカ」
赤しそが入ったお塩と天つゆでいただきます。
二皿目のお寿司三貫は、キス、中トロ、つぶ貝。
2杯目の日本酒は「龍勢」（税込2,250円）
板前さんが自宅からとってきた山紅葉を添えてくれ、なんとも涼しげな雰囲気に。
切れのある辛口でありながら、芳醇な旨味もあって美味しい！
三の膳は「空也蒸し」
コロナ禍のためマスクをしていましたが、マスク越しでも伝わってくるほどの美味しそうな香り。
金目鯛、胡麻豆腐、竹炭うどん、青葱が入っていて、濃厚なあんと相性抜群。
口の中一杯に優しい甘みが広がります。
三皿目のお寿司三貫は地アジ、車エビ、穴子。
車エビはプリップリの歯ごたえと旨味が絶品でした。
3杯目の日本酒は「宝剣（ほうけん）」（税込2,000円）
超辛口でありながら、優しい旨味が口の中に広がります。
留椀はあら汁でした。
しっかりとした旨味のあら汁に、すだちの爽やかさが加わり、料理の最後にふさわしいすっきりした味わい。
最後にデザートとお茶。
デザートはマンゴームース。
想像以上にマンゴーの味わいが濃厚で美味しかった。
広島の食材をふんだんに使った絶品料理と、抜群に美味しい広島のお酒を堪能。
板前さんとの会話も楽しみながらゆっくりしていたら、あっという間に2時間も経過。
素晴らしい時間を過ごすことができ、大満足の夕食となりました。
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シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：カウンターから見える景色
2時間ゆっくり夕食を楽しんでいると、カウンターから見える景色は夕方の風景から夜景へと変化。
そんな景色の移り変わりを載せておきます。
シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：メニューの紹介
今回は鮨会席をいただいてきましたが、日本食 雅庭はその他のメニューも充実。
ディナータイムのメニューを一部紹介します。（2022年8月現在）
～今月のおすすめ～
| メニュー | 内容 | 料金（税・サービス料込） |
| スタミナコース | 【先附】 六穀豚と夏野菜のサラダ 粒山椒 【吸物】 冷製山芋スープ ジュンサイ オクラ とろろ 【造り】 旬のもの 芽物一式 【焼物】 和牛とニンニクの芽のステーキ マッシュポテト 【温物】 卵寄せ 早松茸・雲丹・リーキ・枝豆・酢橘 【食事】 ミニ鰻丼 肝吸 香の物 【デザート】 プティフル 三種 | 15,000円 |
| 会席・雅 | 【先附】 白酢掛け 梨・パイン・ナタデココ・ゴールデンキウイフルーツ 【吸物】 玉蜀黍の摺り流し 海老真薯 冬瓜 黒胡椒 【造り】 旬のもの 芽物一式 【焼物】 焼魚 米茄子 真蛸の唐揚 野菜餡かけ バルサミコ酢 【食事】 十六穀米の冷汁 香の物付き 穴子飯（+940円） おまかせ鮨五貫（+1,650円） 【デザート】 黒糖アイス刻みアーモンドまたはマンゴームース | 11,500円 |
| 料理長おすすめ 鉄板コース | 白酢掛け 梨・パイン・ナタデココ・ゴールデンキウイフルーツ 玉蜀黍入りビーフコンソメ 真鯛 さざえ ラタトゥユソース A5和牛ステーキ（サーロイン90gまたはフィレ70g） +1,500円で佐賀牛に変更可 マッシュポテト 焼野菜 白御飯または十六穀米の冷汁またはソフトロール+バター +830円でガーリックライスまたは蟹餡かけ炒飯または梅ちりめん御飯 黒糖アイス刻みアーモンドまたはマンゴームース | 14,600円 |
| 本日のおすすめ贅沢鮨コース | 【先附】 白酢掛け 梨・パイン・ナタデココ・ゴールデンキウイフルーツ 【造り】 旬魚盛り合わせ 【焼物】 和牛ステーキ 焼野菜 【温物】 うなぎ あわび 丸なす とろ湯葉 美味かに餡 青味 【鮨】 旬鮨七貫 荒汁 【デザート】 黒糖アイス刻みアーモンドまたはマンゴームース | 17,500円 |
～会席メニュー ディナー～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 和洋会席コース | 13,200円 |
| 会席・匠 | 17,200円 |
| 料理長おまかせ会席料理「極」 | 28,600円 |
| 会席・雅 | 11,500円 |
| 和牛しゃぶしゃぶ会席 | 13,200円 |
| 季節の小会席料理「彩」 | 8,200円 |
～会席メニュー ディナー～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 鰻ひつまぶし御膳 | 6,800円 |
| お子様御膳 童 | 3,350円 |
| うな重 | 6,800円 |
～鉄板焼メニュー ディナー～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 和牛A5コース | 9,880円 |
| 料理長おすすめ鉄板コース | 14,600円 |
| A5和牛とオマール海老のコース | 19,100円 |
| 鉄板焼「頂」コース | 26,000円 |
～鮨メニュー ディナー～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 本日のおまかせ贅沢鮨コース | 17,500円 |
| おすすめ鮨会席 | 11,500円 |
| 魚貝と旬野菜の鮨コース | 9,200円 |
～鮨メニュー 単品（一部）～
| メニュー（一貫） | 料金（税・サービス料込） |
| 大トロ | 1,490円 |
| サーモン | 570円 |
| 和牛A5 | 1,490円 |
| ウニ | 1,200円 |
| イクラ軍艦 | 800円 |
～和食アラカルト 酒菜～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 白酢掛け 梨・パイン・ナタデココ・ゴールデンキウイフルーツ | 1,800円 |
| 吸いとろ仕立て ジュンサイ・枝豆・オクラとろろ | 1,600円 |
～和食アラカルト 進肴（一部）～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| クリームチーズ 酒盗添え | 700円 |
| 煮穴子炙り | 2,500円 |
～和食アラカルト 御造り～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 御造り3種盛り合わせ | 1,900円～ |
| 御造り5種盛り合わせ | 3,200円～ |
| 本日の薄造り | 3,300円～ |
～和食アラカルト 焼物～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 伊勢海老（要予約） | 15,000円 |
| 鮑（要予約） | 15,000円 |
| 車海老塩焼（35g）1尾 | 2,100円 |
| 銀多良西京焼 | 2,500円 |
～和食アラカルト 油物～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 穴子の天麩羅 | 2,400円 |
| 才巻海老と野菜の天麩羅 | 3,200円 |
～和食アラカルト 吸物～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 玉蜀黍の摺り流し 海老真薯 長芋 黒胡椒 | 2,200円 |
～和食アラカルト 御食事（一部）～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 蟹雑炊 | 2,200円 |
| 十六穀米の冷汁 | 1,400円 |
| 茶蕎麦（冷・温） | 1,600円 |
～和食アラカルト 鉄板焼単品メニュー（一部）～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| A5サーロイン（100g） | 8,800円 |
| A5フィレ（100g） | 9,900円 |
| 松坂牛サーロイン（100g） | 17,000円 |
| オマール海老（1尾） | 9,350円～ |
| 真鯛のソテー ラタトゥイユソース | 2,000円 |
～お祝いの席用プラン～
| メニュー | 料金（税・サービス料込） |
| 結納プラン お顔合わせプラン | 9,870円 13,000円 18,700円 |
| お子様御膳 童 | 3,350円 |
| お食い初め | 7,500円 |
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シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：マリオットボンヴォイアメックスを活用するとお得に利用できる
マリオット・ボンヴォイの系列であるシェラトングランドホテル広島。
マリオットボンヴォイアメックス（※）を持っているとマリオット・ボンヴォイのゴールドエリート会員になることができ、シェラトングランドホテル広島をお得に利用できるようになります。
マリオットボンヴォイアメックス（※）
ここで紹介しているマリオットボンヴォイアメックスは、Marriott Bonvoy アメリカン・エキスプレス・プレミアム・カードのこと。
Marriott Bonvoy アメリカン・エキスプレス・カード（カード名称に「プレミアム」がついていないカード）のことではないので注意。
マリオットボンヴォイアメックスを持てばゴールドエリート会員になれるが、通常は年間25泊が必要な資格
通常ゴールドエリート会員になるには、マリオット系列ホテルに年間25泊もする必要がある。
25泊も宿泊するのは大変。
マリオットボンヴォイアメックスなら、カードを持っているだけでゴールドエリート会員になれるのが凄いポイントです。
マリオットボンヴォイアメックス所有によるお得情報①：マリオットボンヴォイアメックスカードを見せると飲食代15%OFF
マリオットボンヴォイアメックスを所有していると、店舗でカードを見せることで飲食代の割引が適用されます。
マリオットボンヴォイアメックスには2種類のカードがあり、それぞれ割引率が異なります。
飲食代の割引率
Marriott Bonvoy アメリカン・エキスプレス・プレミアム・カード 15%OFF
Marriott Bonvoy アメリカン・エキスプレス・カード 10%OFF
割引の対象となるレストランやバーについてはマリオット・ボンヴォイ公式サイトで確認できます。
シェラトングランドホテル広島の雅庭も割引が適用されます。
割引の特典を利用するには、会計の際にマリオットボンヴォイアメックスのカードを提示すればOKです。
今回の料金：17,550円
17,550円×15%＝2,633円
このように、利用料金の15%である2,633円を割引していただけます。
15%割引には次の条件があるので注意
割引の対象となるには、支払い金額が10米ドル以上であることが条件（サービス料・税金・チップは除く）
サービス料・税金・チップは割引の対象外
マリオットボンヴォイアメックス所有によるお得情報②：マリオット・ボンヴォイの会員なら1米ドルあたり10ポイントがもらえる
マリオットボンヴォイアメックスを所有し、マリオット・ボンヴォイの会員になっていると、レストラン等の支払金額の1米ドルあたりで10ポイントもらえます。
（マリオット・ボンヴォイの通常会員以上であればポイントを獲得できます。）
ポイントの計算は次の通り。
支払いを米ドルに換算
今回支払った金額（税金・サービス料除く）：14,917円
1米ドル＝136.95円換算（支払日のレートは136.34円程度だったのでほぼ同額）
14,917円÷136.95円＝108.9米ドル
通常会員は1米ドル当たり10ポイントのベースポイントが付与
108.9米ドル×10ポイント＝1,089ポイント
このように、日本食 雅庭の利用で1,089ポイントも貰うことができました。
ホテルに宿泊しての利用だと更に上乗せがあるので、次の項目で紹介します。
ポイントの獲得には次の条件があるので注意
ポイントを獲得するには、支払い金額が10米ドル以上であることが条件（サービス料・税金・チップは除く）
サービス料・税金・チップはポイント獲得の対象外
マリオットボンヴォイアメックス所有によるお得情報③：マリオット・ボンヴォイのゴールドエリート会員で宿泊していると1米ドルあたり12.5ポイントがもらえる
ゴールドエリート会員なら、ホテルの宿泊での支払いに対してボーナスポイントがもらえます。
マリオットの通常会員でもらえるポイントは1米ドルあたり10ポイント。
この1米ドル当たり10ポイントをベースポイントとします。
ゴールドエリート会員がもらえるボーナスポイントとは、ベースポイントに25%上乗せしたポイントが追加でもらえるというもの。
雅庭での支払いを部屋付けにすることで、ボーナスポイントをもらうことができます。
今回の雅庭バーでの支払いは14,917円。
ポイントの計算は次の通り。
通常会員は1米ドル当たり10ポイントのベースポイントが付与
108.9米ドル×10ポイント＝1,089ポイント
ゴールドエリート会員はベースポイントの25%のポイントが追加で付与
1,089ポイント×25%＝272ポイント
ベースポイントとゴールドエリート会員特典の25%の追加の合計ポイントがもらえる
1,089ポイント+272ポイント＝1,361ポイント
今回は宿泊で利用したので、ベースポイント（1,089ポイント）にボーナスポイント（272ポイント）を加えた1,361ポイントも貰うことができました。
宿泊時にホテルのレストラン・バーを利用する場合は、支払いを部屋付けにするとボーナスポイントがもらえる
宿泊時にホテルのレストラン等を利用する場合は、必ず支払いを部屋付けにし、チェックアウト時にまとめてお支払いしましょう。
レストランやバーで支払ってしまうとボーナスポイントは付かないので注意。
マリオットボンヴォイアメックス所有によるお得情報④：ポイント2倍
マリオット系列のホテルを利用し、支払いにマリオットボンヴォイアメックスを使うと、もらえるポイントが2倍になります。
通常の使用 ：100円で3ポイント
マリオット系列のホテルで使用：100円で6ポイント
今回14,917円をマリオットボンヴォイアメックスで支払ったので、
14,917円÷100円×6ポイント＝895ポイント
通常のカード利用では448ポイントのところ、倍の895ポイントももらうことができました。
このようにマリオット系列のホテルに宿泊するなら、マリオットボンヴォイアメックスを使えば沢山のポイントをゲットできます。
マリオットボンヴォイアメックスの活用で得た特典の合計
今回の日本食 雅庭で得た特典をまとめると次の通り。
日本食 雅庭で割引になった金額
ゴールドエリート会員 飲食代15%OFF 2,633円
日本食 雅庭で獲得したポイント
マリオットボンヴォイ会員 ベースポイント 1,089ポイント
宿泊によるボーナスポイント（ゴールドエリート） 272ポイント
マリオットボンヴォイアメックス ポイント2倍 895ポイント
合計 2,256ポイント
今回獲得したマリオット・ボンヴォイポイントにどのぐらいの価値があるかを下記の例で解説します。
マリオット・ボンヴォイポイントの1ポイントは使い方によって次のような価値があります。
マリオット・ボンヴォイポイント 1ポイントの価値
・ホテル宿泊に利用 0.4～2円程度
・飛行機の特典航空券に利用
エコノミー 1.5～2円程度
ビジネスクラス 2.5～6円程度
ファーストクラス 7～15円程度
今回獲得したポイントをビジネスクラスの特典航空券に1ポイント6円程度の価値で交換したとすると、
2,256ポイント×6円＝13,536円の価値
このように14,000円近くもの価値があるポイントをもらえたことになります。
さらにマリオットボンヴォイアメックス所有による飲食代15%OFFにより、2,633円の割引を加えると、
13,536円（ポイントの価値）+2,633円（15%OFF）＝16,169円
このように普通にレストランを利用しただけで、16,169円も得したことになります。
マリオット系列のホテルでレストランを利用するなら、マリオットボンヴォイアメックスでゴールドエリート会員になっておくと断然お得です。
この他にもシェラトングランドホテル広島などのマリオット系列のホテルを利用するなら、マリオットボンヴォイアメックスを持っていることでお得になる特典が満載。
そしてマリオットボンヴォイアメックスは紹介キャンペーンを利用して申し込むと、通常の申し込みよりも6,000ポイント多くもらえて最もお得に手に入れることができます。
マリオットボンヴォイアメックスへの紹介キャンペーンをご希望の方は、以下のフォームよりメールアドレスを送信してください。
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メールが届かない、メールアドレスを知られたくないという方はLINEからもご紹介できます。
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シェラトングランドホテル広島 日本食 雅庭：まとめ
シェラトングランドホテル広島の日本食 雅庭。
落ち着きのある空間の中でゆっくりと美味しい日本食とお酒を存分に堪能することができるレストラン。
厳選された食材を使った会席料理、こだわりがつまった江戸前鮨、旬の食材による鉄板焼きなど、豊富なメニューの中から好みの日本食を選ぶことができます。
また日本三大酒処である広島「西条」の銘酒も絶品です。
シェラトングランドホテル広島に宿泊したら、是非ゆっくり堪能してほしいレストランです。
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