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ガーデンレストラン シェフズテラス〜仙台ロイヤルパークホテル総料理長による期間限定の「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ拝受記念ランチコース」を堪能!〜

仙台ロイヤルパークホテルにある「ガーデンレストラン シェフズテラス」

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緑豊かなガーデンを眺めながら、クオリティの高い料理を楽しめる洋食レストラン。

 

 

今回、ホテルの総料理長とガーデンレストラン「シェフズ テラス」料理長を兼任する池田一之氏が、名誉ある“レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ”を授与されました。

 

“レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ”とはフランス料理の神様と目され、フランス料理に大革命をもたらしたオーギュスト・エスコフィエの精神を引き継いだ「ディシプル=正当な弟子」を意味し、卓越した技術と経験、功績を認められた料理人にのみ称号授与を許されるフランス料理最高峰の称号のひとつとのこと。

 

その「ディシプル」拝受を記念した期間限定のスペシャルランチコースをいただいてきましたので紹介します。

(期間は2016年7月1日〜31日まで)

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店内の雰囲気

 

店内は白を基調とした明るい雰囲気。

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奥にオープンキッチンのカウンターが見えます。

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窓から外を見ると、綺麗な庭園を眺めることができます。

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天気の良い日は庭先のテラス席で食事するのもオススメです。

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他に個室も3室用意されています。

 

レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ拝受記念ランチコースを堪能!

 

期間限定の「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ拝受記念ランチコース」をゆっくりと堪能してきました。

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まずはシャンパンから。

といきたいところでしたが、今回は車の運転があるので、ぶどうジュースでシャンパンの気分だけ味わいました。

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そして食前のお楽しみ。「とうもろこしのムース」

手前の薔薇は食用ではありますが、見た目を楽しむためのもの。

ムースは優しい甘さで美味しい!次の料理への期待感が高まります。

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続いての料理は「オマールエビと海の幸 エストラゴン風味のグリーンアスパラガスのクリームと甲殻類のジュレと共に」

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華やかさに目を奪われます。

クリームとジュレをからめながら口に運ぶと、それぞれの素材の風味が口に中に広がって美味しい!

 

 

 

次の料理は「茸のスープ パイ包み焼き」

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茸の味が濃厚にスープに溶け込んでいて、すごく深い味わい。

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スープと一緒にパンが2種類出てきます。

左側のパンにはイチジクが入っています。

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メインの料理「国産ポークヒレ肉のポワレ ジャガイモのグラタン添え 赤ワインソース」

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お肉の中にはフルーツや木の実がぎっしり詰まっています。

フルーティーで爽やかな味。

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最後はデザート。「ヴァローナのドゥーブルショコラ カカオ本来の味と香り ベリーとバニラアイスクリームを添えて」

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ドゥーブルショコラは甘みと苦味のバランスが絶妙。

バニラアイスはしつこくなく爽やかな味。

コーヒーと一緒に美味しくいただきました。

 

 

 

どれも繊細な味付けで、見た目も美しく大満足。

シェフズテラスは何度も来ていますが、いつも期待を裏切らない美味しさ!

 

また今回家族で行ってきましたが、スタッフが1歳の息子に優しく話しかけてくれ、雰囲気良く食事を楽しめました。

 

また訪れるのが楽しみなレストラン。オススメです!

 

(今回紹介のコースは2016年7月1日〜31日までの期間限定になります)

 

 

 

 

 

仙台ロイヤルパークホテル ホームページ

http://www.srph.co.jp/index.html

 

 

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ブログ「Spesial Life」を運営しているmitsuoと申します。 当ブログでは、たった一度の人生を豊かに彩るための情報を発信しています。 目まぐるしく変化する現代社会の中で、思うような人生を送ることができずに困っていることはありませんか? 僕自身、大学卒業後、サラリーマンとして生きていくなかで、想像していた人生とはかけ離れた不満だらけの日々を送っていました。 それがある本と出会い、考え方と行動を変えることで、自分が望むような人生が手に入ることを知ったんです。 それ以来、自分自身の考え方と行動を変えることを実践して、人生を素晴らしいものへと変えている真っ最中です。 このブログでは僕自身の実体験を踏まえた人生を変える情報や考え方を発信しています。 あなたにとって素晴らしい人生が手に入るよう、一緒に行動していきましょう!