BURDIGALA EXPRESS 東京GranSta店（ブルディガラ エクスプレス 東京グランスタ店）〜上質さを提供してくれる欧州スタイルのハード系がセールスポイントのベーカリー〜

BURDIGALA EXPRESS 東京GranSta店（ブルディガラ エクスプレス 東京グランスタ店）

東京駅地下のグランスタにあるハード系と呼ばれる欧州スタイルの食事パンをセールスポイントとしたベーカリー。

ブルディガラのブランドミッションは「日常生活を少しだけ上質に」。

そんなミッションが店内や商品の中から確かに感じられます。

店内の雰囲気

店内はグランスタの他の店舗と比べてかなりの広さ。

カウンターに向かって右側にはイートインスペースもあり、こちらもかなりの広さ。

いつ来ても沢山の人であふれていて、人気の高さが伺えます。

上質さを感じる数多くのパン達

店内には「日々の食卓や食生活を少しだけ上質に」というブルディガラの願いがこもったパンがズラッと並んでいます。

パンには10数種類もの小麦粉を使い分け、自家製の自然酵母や芳醇な発酵バター、天然塩などを使用しているとのこと。

「シンプルな食べ物であるがゆえにしっかり丁寧に素材の持つ本来の味を最大限に引き出したい」という想いが詰まっているからこそ、店内に並ぶパンから上質さを感じるのかもしれません。

パンと一緒に頼みたいドリンクも種類が豊富です。

イートインスペースでパンとドリンクを堪能

今回は、東京から仙台へ戻る新幹線の待ち時間をイートインスペースで過ごさせていただきました。

まずはクロワッサン。

表面はパリッとしていて、中はしっとり。クロワッサンの醍醐味が十分に味わえて美味しい！

そしてフイユ・ポンム。

アップルパイのような感じですが、あっさりとして品のある味で美味しかった。

そして新幹線の時間まで、ちょっと一杯。

ハートランドがおいてあるのは嬉しい。

まとめ

今回も美味しいパンを堪能し、ビールまでいただいて、新幹線の待ち時間を有意義に過ごせました。

東京駅で時間があるときには、また立ち寄りたいベーカリーです。

店舗情報

BURDIGALA ホームページ

http://www.burdigala.co.jp/index.html

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マガジンハウス マガジンハウス 2016-06-15

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