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心身ともに健康な生活を送るためには、栄養と健康の関係を知ることは大切なことです。
そして栄養というのは、毎日の食事から取り入れています。
健康というのは食生活、食文化と切っても切れない関係にあるのです。
このカテゴリーでは栄養と健康についてまとめていきます。
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1.健康と栄養
【健康と栄養】
健康の定義については、1948年に発足した世界保健機関(WHO:World Health Organization)の憲...
2.食生活と食文化
【食生活と食文化】
原始時代は、野獣や野草などの動植物を狩猟や採取によって得て、傷まないうちに消費し、生計を立てるといった、その日暮らしに近...
3.食生活や食環境における現状
【食生活や食環境における現状】
社会情勢の変化とともに、人々の生活意識や水準が向上し、国民のライフスタイルや価値観、ニーズが高度化・多様化して、食を取り...
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